嫩豆腐炒蚕豆怎么炒

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嫩豆腐炒蚕豆

嫩豆腐炒蚕豆是一道简单又美味的家常菜。将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。然后，准备适量的蚕豆，洗净备用。

热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。接着，放入蚕豆翻炒至表面微微变色。再加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀。

此时，可以加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。嫩豆腐的细腻与蚕豆的清香完美融合，让人回味无穷。快来试试吧！

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